Известный шеф-повар Вячеслав Дельбер предлагает интересный рецепт сэндвича с пастрами. Для приготовления пастрами необходимо мариновать говяжью грудинку в смеси оливкового масла, морской соли и дижонской горчицы, затем готовить на водяной бане и закоптить на ольховой стружке. Для соуса пастрами нужно нарезать маринованные огурцы, каперсы, маринованный перец халапеньо и красный лук, смешать с оливковым маслом, медом, горчицей и домашним майонезом. Сэндвич готовится на мультизлаковой булке с рукколой, тонко нарезанной пастрами, красным луком и соусом пастрами.