В этой статье вы найдете полный гид по спонж-кейкам, включая 14 новых рецептов. Вы узнаете, что такое спонж-кейки, как они получаются и какие ингредиенты можно использовать для экспериментов. Базовый рецепт спонж-кейка также представлен в статье.
# Кулинария
Rock Candy - это еще один вариант природного декора для десертов. В статье описывается процесс приготовления идеальных кристаллов на палочке из сахара и воды. Статья содержит список ингредиентов и пошаговую инструкцию. В конце статьи автор дает бонус - опыт подписчицы, которая вырастила идеальные кристаллы.
Рецепт ультратонких прозрачных чипсов из оливкового масла для использования в качестве элемента кулинарного декорирования. В статье описывается процесс приготовления и рассказывается о возможных вариантах замены ингредиентов. Рекомендуется использовать ароматное масло на выбор и пыль из специй для придания яркого вкуса и аромата.
Рубрика о соусах-гелях для декора, включающая переводы рецептов с сайта ChefSteps. Соусы-гели имеют глубокий цвет, плотную консистенцию, гладкость и концентрированный вкус. В рубрике будут собраны все доступные рецепты. Сегодняшний рецепт - густая пена bagna càuda, которую можно использовать для декорирования тарелки.